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自酿葡萄酒
释义
食材明细
主料
葡萄
5斤
辅料
白糖
1-1.5斤(冰糖)
果味 口味
其他 工艺
数天 耗时
普通 难度
自酿葡萄酒的做法步骤
1
采用新鲜的普通或者红提都可以。
2
将葡萄清洗干净,不要洗掉表面的白霜。
3
准备好容器,我的是可以装5斤的玻璃瓶,洗干净,要无水无油。
4
准备好白糖或冰糖。
5
将葡萄捏碎投入玻璃瓶中。
6
一层葡萄一层糖,葡萄与糖的比例为一斤葡萄三两糖,糖少了酿出来的酒会苦。
7
最后再瓶中撒上一层冰糖(白糖)封口,等待三到五天。
8
天气热,发酵快!这个是三天后的效果,已经有酒的味道了。
9
用干净的纱布把葡萄酒沥出来。
10
装瓶密封。刚开始酒味不浓,喝着像果酒,时间越长酒味越浓。
小窍门
葡萄不能塞太满,发酵会涨,瓶盖不要捻太紧。
使用的厨具:其他
所属分类: 饮品
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更新时间:2026/7/6 9:14:34