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诗文 自酿葡萄酒
释义
自酿葡萄酒的做法

食材明细

主料
  • 葡萄 5斤
辅料
  • 白糖 1-1.5斤(冰糖)
  • 果味 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

自酿葡萄酒的做法步骤

  • 自酿葡萄酒的做法步骤:1
    1
    采用新鲜的普通或者红提都可以。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤:2
    2
    将葡萄清洗干净,不要洗掉表面的白霜。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤:3
    3
    准备好容器,我的是可以装5斤的玻璃瓶,洗干净,要无水无油。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤:4
    4
    准备好白糖或冰糖。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤:5
    5
    将葡萄捏碎投入玻璃瓶中。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤:6
    6
    一层葡萄一层糖,葡萄与糖的比例为一斤葡萄三两糖,糖少了酿出来的酒会苦。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤:7
    7
    最后再瓶中撒上一层冰糖(白糖)封口,等待三到五天。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤:8
    8
    天气热,发酵快!这个是三天后的效果,已经有酒的味道了。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤:9
    9
    用干净的纱布把葡萄酒沥出来。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤:10
    10
    装瓶密封。刚开始酒味不浓,喝着像果酒,时间越长酒味越浓。

小窍门

葡萄不能塞太满,发酵会涨,瓶盖不要捻太紧。
使用的厨具:其他
所属分类: 饮品  
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更新时间:2025/3/11 20:46:04