“陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。裤带面也是陕西八大怪之一，面条宽的像裤袋。可这种面条很受陕西人的喜欢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油泼裤带面的做法步骤
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1面粉加盐和成面絮。 -
2在和成光滑的面团，盖上湿布醒半小时。 -
3醒好的面团揉几分钟。 -
4擀面条，稍微擀薄点。 -
5擀好的面皮折起来。 -
6切成一寸宽的面条。 -
7切好的面条。 -
8锅里烧水准备煮面。这个时候将蒜苗切碎。（这可是我自己种的蒜苗哦） -
9水烧开后，下入面条煮熟。 -
10煮好的面条捞出。 -
11炒锅放油，面条上放入蒜苗、盐、味精、辣椒面，待油烧冒烟后浇在面条上。 -
12放入适量香醋搅拌均匀即可食用。
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