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诗文 清炖羊肉汤
释义
清炖羊肉汤的做法
“这个羊肉汤我以前给他做过他都说好喝,前几天我说买点羊杂羊肉放着回头熬羊肉汤喝,他很听话买了很多回来,可能是见我一直都不行动就说:“我最近感觉身体很虚回头去买点药补补”这不是明摆着说老婆你怎么还不熬羊肉汤嘛!
昨天在网上查看了羊肉汤是怎么熬白的,看了我就没有勇气去喝看了好看确贵的要死的羊肉汤了,说一只羊做几百碗汤才转600,加点“料”一碗汤就变几碗了,一碗羊肉汤不加任何料煮我煮了4个小时汤的颜色才有点浓,网上说加点“浓汤膏”只须3分钟就可以变成一锅白白浓汤,还说加了浓汤膏猪肉也能熬成羊肉的味道,外面这样的羊肉汤亲们还敢去喝吗?还是自己在家熬只需多花点时间一样可以熬出美味的羊肉汤”

食材明细

主料
  • 羊肉 620克
  • 羊肝 180克
  • 羊肺 14克
  • 羊肚 89克
  • 羊心 52克
辅料
  • 香菜 2棵
  • 大蒜 4块
  • 姜片 3块
  • 小葱 3棵
  • 八角 2个
  • 草果 1个
  • 桂皮 1块
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

清炖羊肉汤的做法步骤

  • 清炖羊肉汤的做法步骤:1
    1
    秤取羊肉,因为当家的买的多,肺、肝、心、肚、他买的都是整个的家里人少我就分别切了一点,上面的量都是切出的量
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:2
    2
    准备葱、姜、蒜最好用大葱我家没大葱
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:3
    3
    放两片姜一勺料酒,把羊肉羊杂倒进锅里绰水
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:4
    4
    清洗干净放锅里添水放入姜、蒜、葱、八角、草果、桂皮
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:5
    5
    这是昨晚煮至三个小时的样子
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:6
    6
    早上起来又煮了一个小时
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:7
    7
    把小葱捞出来
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:8
    8
    关火了
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:9
    9
    羊肉全部捞出来
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:10
    10
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:11
    11
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:12
    12
    肉!可以看到肉炖的很烂了
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:13
    13
    肺、老公还没回来心子我就没切
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:14
    14
    全放在一起
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:15
    15
    冲入羊汤
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:16
    16
    汤里放2勺盐、一勺味精,两勺醋、放上香菜,料是不是很足
  • 清炖羊肉汤的做法步骤:17
    17
    咱这样吃

小窍门

羊肉带骨头的熬好后,切的时间把骨头拆下来就可以了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 23:22:39