“火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效； 可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。 江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
淡菜：中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食；肾虚之腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食；患有瘿瘤（甲状腺肿），疝瘕者宜食。淡菜补肾填精，诸无所忌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
火腿蒸淡菜的做法步骤
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1准备淡菜，并泡好备用 -
2淡菜泡软主要去其触须。 -
3火腿切片压淡菜上。 -
4加多点，只是我喜欢吃。 -
5蒸大概20分钟就可以吃。 -
6细节来一张 -
7加点开洋也很好吃的。
小窍门
淡菜要泡软去那个须才方便，但不可泡的时间过长，过长了淡菜容易碎，影响品相
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜