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诗文 粉蒸胡萝卜
释义
粉蒸胡萝卜的做法
“用玉米粉过胡萝卜蒸制,再搭配小料汁,丝丝分明,营养又美味。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 2根(450克)
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米粉 100克
辅料
  • 3克
  • 味精 1克
  • 胡椒粉 1克
  • 十三香 1克
  • 葱花 5克
  • 蒜末 5克
  • 小米椒 1个
  • 老陈醋 适量
  • 酱油 适量
  • 红油 适量
  • 白糖 1克
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

粉蒸胡萝卜的做法步骤

  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:1
    1
    备食材
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:2
    2
    备玉米面
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净擦丝
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:4
    4
    调入盐
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:5
    5
    放十三香
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:6
    6
    放鸡蛋液,拌匀
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:7
    7
    分次加入玉米粉
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:8
    8
    放入大一些的容器充分拌匀
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:9
    9
    放入带孔的蒸盘上,注意不要摊放得太厚
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:10
    10
    加盖烧开后,保持大火蒸7分钟左右
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:11
    11
    备葱花、蒜末、小米椒粒
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:12
    12
    老陈醋、东古酱油、味精、红油、小米椒碎、葱末、蒜末、白糖、花椒油混合搅匀成蘸汁
  • 粉蒸胡萝卜的做法步骤:13
    13
    蒸熟的胡萝卜装入盘中,根蘸汁一同上桌即可
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/19 9:27:57