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诗文
烙锅饼
释义
“先发个“烙锅饼”为泡羊肉汤准备的”
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
泡打粉
8克
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
烙锅饼的做法步骤
1
300克面粉8克泡打粉拌匀
2
加适量的水,和至无干粉较软的面团,也别太软了像平时烙饼一样就行
3
揉成面团,我这是昨晚和的,早上在揉几下就很光滑了,盆上盖个东西以免表皮吹干
4
我这是早上的面团,分成两个挤子
5
每个赶成像我这样的厚度
6
这是小时候妈妈教的,在家都是用秤干压的,估计是为了不让中间鼓起来吧!妈妈这样教就这样做了也没问过
7
在竖着压,我觉得是吃的时候好掰/得意
8
在方块中间插个眼,熟的快这个我知道/偷笑
9
都要插
10
两个饼胚
11
平底锅放少许油
12
放入饼胚
13
定型后翻面
14
慢慢的烙
15
烙到两面金黄就可以了,判断熟不熟、边上烙不到的地方撕点尝一尝不粘就熟了,还可以用铲子把饼子压下去,饼子又鼓起来也熟了
16
两个烙好了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/2/1 21:20:29