食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
春饼的做法步骤
-
1温水和面，揉成光滑的面团。盖保鲜膜或扣盆饧20分钟。 -
2将饧好的面团分成10份剂子。 -
3取其一，双掌揉成圆饼，中间按压成一个坑。 -
4再取一个剂子揉成等大的圆饼备用。将有坑的圆饼的坑中用匙添加上植物油。 -
5用无坑的圆饼盖在有坑的上边，相互轻轻滑动，使植物油均匀涂满两饼的接触面。 -
6用擀面杖将饼擀薄，直径应该有20厘米+ -
7平底锅加入少许植物油，小火加热。将擀好的饼平铺上。此时可重复第3至第6步骤。 -
8饼的一面烙至金黄，翻面。我基本是在重复到第5步的时候翻面刚好，这个时间大家自行掌握。 -
9两面烙好装盘，继续重复以上步骤直至剂子全部搞定。 -
10吃的时候把饼从中间揭开，够薄吧～～ -
11配上前面我的两道菜：素炒三丝、绿豆芽炒韭菜，再切一盘酱肘子丝，卷起来的美味，比老昌春饼好，嘿嘿
小窍门
1、烙饼和面要软，饧的时间越长，烙出来的饼越好。2、两饼之间的抹油很重要，量一定要足，避免烙完之后揭不开。3、烙饼的过程中全程小火，注意翻面，切忌烙糊。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
立春
饼
- 抹茶蜜豆圆吐司
- 木瓜冰激凌
- 扎实口感——牛奶蜂蜜蛋糕
- 清炒蒜蓉丝瓜
- 杏仁小酥饼
- 芝士焗马铃薯
- 煎鸡腿肉炒蒜苔
- 杂菜汤煮乌冬面
- 《缕缕情丝述衷肠》‘缕缕青丝素中肠’
- 酿香菇盒
- XO酱杏鲍菇
- 心蓝手制私房菜【正宗湖南小炒肉】——为正在消失的传统干杯
- 西北凉面
- 五花肉焖莲藕
- 四股辫子——老式吐司
- 哈蜜瓜冰淇淋
- 农家鲜豌豆
- 五香酱骨肉
- 黄花菜亚瑟饼-忘忧饼
- 健康油饼
- 继五香酱骨肉之--肉夹馍
- 扁豆焖面
- 卤三样
- 方便面的华丽变身——泡菜方便面锅
- 红烧山椒凤爪
- 什么什么冬来的成语
- 什么什么冬藏的成语
- 什么什么冯妇的成语
- 什么什么冰人的成语
- 什么什么冰壶的成语
- 什么什么冰天的成语
- 什么什么冰山的成语
- 什么什么冰开的成语
- 什么什么冰心的成语
- 什么什么冰檗的成语
- 什么什么冰水的成语
- 什么什么冰泮的成语
- 什么什么冰消的成语
- 什么什么冰清的成语
- 什么什么冰瓯的成语
- 读南钦录奉怀安石先生陆太翁非敢窃附于金兰（明·张萱）
- 读卢方伯著作篇有述（明·庞尚鹏）
- 读卢梭民约论（近现代·连横）
- 读卫青传（宋·刘宰）
- 读危太仆云林集（清·李绂）
- 读厉樊榭集有和闺秀陈坤维丁巳闰九手检顾秀（清·戴佩荃）
- 读厓志有感次高春元韵（明·区元晋）
- 读厓志有感（明·高士蜚）
- 读去非有行集（宋·赵蕃）
- 读县父诗榜（宋·毕仲游）
- 读参同契有感（明·于谦）
- 读参同契（唐·齐己）
- 读及庵寄诗（明·郑文康）
- 读友人奏藁（宋·刘克庄）
- 读友人诗卷（唐·杜荀鹤）
- 商务英语写作王
- MS Office真题演练与实战--全国计算机二级等级考试辅导教程
- 痴心见多了就喜欢你
- 云水禅心(李唐绘画艺术集)
- 日行一律(90天蜕变更好的自己)
- 让生命沉吟片刻(易茗歌词选)
- 姑娘脱贫比脱单更重要
- 海湾城蓝调/私人侦探马洛系列
- 找麻烦是我的职业/私人侦探马洛系列
- 春秋原来是这样(白金升级版)/历史中国
- 晚清原来是这样(白金升级版)/历史中国
- 少数派青春(科技少年怎样改变世界)
- 小学数学口算题卡(4上RMJY)
- 于右任草书般若波罗蜜多心经(精)
- 门