食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
春饼的做法步骤
-
1温水和面，揉成光滑的面团。盖保鲜膜或扣盆饧20分钟。 -
2将饧好的面团分成10份剂子。 -
3取其一，双掌揉成圆饼，中间按压成一个坑。 -
4再取一个剂子揉成等大的圆饼备用。将有坑的圆饼的坑中用匙添加上植物油。 -
5用无坑的圆饼盖在有坑的上边，相互轻轻滑动，使植物油均匀涂满两饼的接触面。 -
6用擀面杖将饼擀薄，直径应该有20厘米+ -
7平底锅加入少许植物油，小火加热。将擀好的饼平铺上。此时可重复第3至第6步骤。 -
8饼的一面烙至金黄，翻面。我基本是在重复到第5步的时候翻面刚好，这个时间大家自行掌握。 -
9两面烙好装盘，继续重复以上步骤直至剂子全部搞定。 -
10吃的时候把饼从中间揭开，够薄吧～～ -
11配上前面我的两道菜：素炒三丝、绿豆芽炒韭菜，再切一盘酱肘子丝，卷起来的美味，比老昌春饼好，嘿嘿
小窍门
1、烙饼和面要软，饧的时间越长，烙出来的饼越好。2、两饼之间的抹油很重要，量一定要足，避免烙完之后揭不开。3、烙饼的过程中全程小火，注意翻面，切忌烙糊。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
立春
饼
- 穿心莲鸡蛋饼
- 奶牛拼盘
- 蒸（米乞）
- 威风蛋糕
- 脆炸香蕉
- 炝拌芹菜
- 随意版心太软
- 艾叶米果
- 土豆炖牛肉
- 尖椒炒银鱼
- 芝麻酱饼
- 炒菠菜梗
- 蜜汁蒸玉米
- 剁椒鱼头
- 蒲公英拌木耳
- 酸甜苦菊凉拌苦瓜
- 笃烂面
- 菠萝排骨
- 彩椒炒木耳
- 红枣桂圆银耳羹
- 锅巴肉片
- 馅料类饭团--傲娇的兔小妹
- 蝴蝶花卷
- 糯米肉丸子
- ＃春食野菜香＃香椿豆腐渣
- 乐什么什么荒的成语
- 乐什么什么荣的成语
- 乐什么什么蜀的成语
- 乐什么什么言的成语
- 乐什么什么贫的成语
- 乐什么什么贱的成语
- 乐什么什么赵的成语
- 乐什么什么返的成语
- 乐什么什么违的成语
- 乐什么什么醄的成语
- 乐什么什么镜的成语
- 乐什么什么陶的成语
- 乐什么什么饥的成语
- 乐什么任什么的成语
- 乐什么其什么的成语
- 追凉对酒（宋·李彭）
- 追凉小酌（宋·陆游）
- 追凉戏作（当代·傅义）
- 追凉晚步邂逅张云卿王文辅王子正三进士同行（宋·邹浩）
- 追凉示四弟半查（清·马曰琯）
- 追凉至安隐寺前（宋·陆游）
- 追凉（宋·邹浩）
- 追别冯季任（明·梁宪）
- 追叙清溪翁（明·黄衷）
- 追古亭（宋·郭印）
- 追吊陈长卿（明·李文纲）
- 追呼行（宋·陈师道）
- 追和下若大雄寺汪内相陈朝桧诗（宋·李洪）
- 追和东坡严车二雪诗（宋·王之道）
- 追和东坡倦夜一首（宋·王之道）
- 匹克威克太太的魔法/花狐狸系列
- 匹克威克太太/花狐狸系列
- 最后的雪国(首届全国大学生科幻征文获奖作品集)
- 我从战场归来
- 我钻进了金字塔
- 躁动的沉寂的
- 重返巴格达
- 智慧的锦囊(精)
- 每件事都是一扇窗(精)
- 三十六计连环画(1)/中国历史兵法名篇
- 三十六计连环画(2)/中国历史兵法名篇
- 三十六计连环画(3)/中国历史兵法名篇
- 三十六计连环画(4)/中国历史兵法名篇
- 三十六计连环画(5)/中国历史兵法名篇
- 三十六计连环画(6)/中国历史兵法名篇