“香草的芬芳是这道菜的亮点所在”
食材明细
- 香草 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
法式仙贝鸡排的做法步骤
-
1起锅干煸猪肉馅 -
2仙贝对剖后下锅拌炒，再入芦笋丁、洋葱丁下锅拌炒 -
3加入1/2茶匙香草液、1汤匙酒、1茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙盐调味，离火后再入适量奶酪丝拌匀 -
4鸡胸肉用肉垂拍松后均匀裹上面粉备用 -
5将炒料、适量起司丝铺在鸡排上卷起封口 -
6用1/2蛋液和均酥炸粉后均匀裹附在鸡排上，再将外表沾裹面包粉 -
7鸡排以160度油温油炸至表面金黄 -
8酱汁：取2汤匙番茄酱和匀2汤匙泰式甜辣酱调和即可
小窍门
1.如果没有香草液，可换成香草粉等香草调味品都可，但不可省去此物哦
2.鸡排沾过面粉后要轻拍掉多余的面粉
2.鸡排沾过面粉后要轻拍掉多余的面粉
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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