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诗文 烤箱制作鲜香豆腐盒
释义
烤箱制作鲜香豆腐盒的做法
“鲜香豆腐肉盒应该是没有不爱吃的,但不小心就会碎掉,成了“肉末炖豆腐”,其实想做好吃漂亮的豆腐盒并不难,有台烤箱就能解决大问题。一起来看看我看烤箱版的豆腐盒吧。”

食材明细

主料
  • 大豆腐 1块
  • 猪肉 200g
辅料
  • 1根
  • 1块
  • 香菜 1棵
  • 水淀粉 适量
  • 蚝油 1汤勺
  • 海鲜酱油 1汤勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 适量
  • 香油 1汤勺
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

鲜香豆腐盒的做法步骤

  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:1
    1
    把肉剁碎,剁到一半的时候把葱姜一起剁到肉里,剁碎。这样味道能很好的融合。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:2
    2
    放入胡椒粉,盐,半勺蚝油和一勺香油。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:3
    3
    拌匀
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:4
    4
    选用大豆腐。北方的豆腐块很大也很扎实。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:5
    5
    把豆腐分成均匀的四块,也可以更多几块,大小自定。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:6
    6
    借助勺和刀在每块豆腐中间挖出长方体,豆腐块成一个豆腐盒状
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:7
    7
    炒锅放2勺植物油,加热,把做好的肉馅放入小火煎。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:8
    8
    煎到肉馅变色。关火。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:9
    9
    把肉馅分别装入做好的豆腐盒中,放入烤盘,豆腐盒底部可以涂点油,熟了会非常香。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:10
    10
    烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火,220度,20分钟。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:11
    11
    刚才炒肉馅的炒勺不用清洗,直接加一碗水,放入半勺蚝油,海鲜酱油,香菜末。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:12
    12
    烧开后水淀粉勾芡成粘稠的糊状。关火。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:13
    13
    烤好的豆腐外皮微焦。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:14
    14
    摆盘。
  • 烤箱制作鲜香豆腐盒的做法步骤:15
    15
    做好的汤汁浇到每块豆腐盒上即可。

小窍门

肉馅先炒一下,好熟。不炒也可以,加长烘烤的时间。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
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更新时间:2025/3/15 1:27:47