“家乡的河粉又Q又弹牙，可比外面地区的好吃，喜欢像做伴面一样的吃法，猪血是家人喜欢吃的美食。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
猪血河粉的做法步骤
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1菜市场买回来的新鲜猪血 -
2新鲜猪血买回来马上要煮熟了，不然就化水了，热水进锅，小火慢煮，大火煮会太老了，影响口感太渣的。 -
3小火煮半个小时关火起锅 -
4起锅后切小块 -
5切小块后再下锅煮汤，加适量盐和花生油（其他油也可）。喜欢的可以加些姜去腥，加葱花增香，我不喜欢所以没加。已经是煮过的猪血了，所以不用煮太久，煮太久会老了 -
6河粉准备好，很喜欢吃家乡的河粉，特地去买的。 -
7把煮好的猪血汤倒入河粉中就可以开吃啦，伴一伴河粉把汤味都吸收就很美味了。喜欢吃重口味的,辣椒生抽，任何喜欢的调味料都可以加。
小窍门
1.猪血一定要小火慢煮，大火煮会太老了，影响口感太渣不好吃
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜