“排骨，一般指猪排骨，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
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1放入水，开了后，将排骨放入，把血沫煮出来。放入一点点的姜然后放到盘中备用。 -
2放入油，将排骨煎至变色。差不多好了，放入蒜姜。
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3接着就去炒糖色，放入白糖或冰糖。炒出颜色后放入排骨。加入开水一起煮，再放盐胡椒粉，还有酱油。开水没过排骨。 -
4煮至收汁即可。装入盘中，撒上椒盐。排骨就做好。 -
5成品图
小窍门
排骨一定要煮至收汁。才可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜