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诗文 莴笋叶豆腐煲
释义
莴笋叶豆腐煲的做法
“很多人喜欢吃莴笋,莴笋是温性的,但是莴笋叶是寒性的,所以很多时候吃莴笋常常会把莴笋叶给扔了,但是莴笋叶也很有营养,今天就炖一个莴笋叶豆腐煲。”

食材明细

主料
  • 莴笋叶 100克
  • 内酯豆腐 100克
调料
  • 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 5毫升
  • 食盐 2克
  • 葡萄籽油 10毫升
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋叶豆腐煲的做法步骤

  • 莴笋叶豆腐煲的做法步骤:1
    1
    准备食材:莴笋叶洗净切碎,用盐腌制去除苦涩味,内酯豆腐切块。
  • 莴笋叶豆腐煲的做法步骤:2
    2
    锅内倒入10毫升葡萄籽油。
  • 莴笋叶豆腐煲的做法步骤:3
    3
    倒入腌制好的莴笋叶进行煸炒。
  • 莴笋叶豆腐煲的做法步骤:4
    4
    将煸炒好的莴笋叶倒入砂锅内。
  • 莴笋叶豆腐煲的做法步骤:5
    5
    放入豆腐块。
  • 莴笋叶豆腐煲的做法步骤:6
    6
    大火煮开后小火炖煮5分钟。
  • 莴笋叶豆腐煲的做法步骤:7
    7
    倒入5毫升轻盐酱油。
  • 莴笋叶豆腐煲的做法步骤:8
    8
    略微搅拌后即可出锅。
  • 莴笋叶豆腐煲的做法步骤:9
    9
    一人食的莴笋叶炖豆腐就做好了,来上一口很暖心。

小窍门

该菜品为1人食的用量,莴笋叶需要提前腌制,腌制时是用盐,所以后期稍微用点轻盐酱油调味即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:46:22