“很多人喜欢吃莴笋，莴笋是温性的，但是莴笋叶是寒性的，所以很多时候吃莴笋常常会把莴笋叶给扔了，但是莴笋叶也很有营养，今天就炖一个莴笋叶豆腐煲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋叶豆腐煲的做法步骤
-
1准备食材：莴笋叶洗净切碎，用盐腌制去除苦涩味，内酯豆腐切块。 -
2锅内倒入10毫升葡萄籽油。
-
3倒入腌制好的莴笋叶进行煸炒。
-
4将煸炒好的莴笋叶倒入砂锅内。
-
5放入豆腐块。
-
6大火煮开后小火炖煮5分钟。
-
7倒入5毫升轻盐酱油。
-
8略微搅拌后即可出锅。
-
9一人食的莴笋叶炖豆腐就做好了，来上一口很暖心。
小窍门
该菜品为1人食的用量，莴笋叶需要提前腌制，腌制时是用盐，所以后期稍微用点轻盐酱油调味即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜