食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
风干肠包子的做法步骤
-
1500g高筋粉+1个蛋清+250g冷水+5g酵母+3g盐揉成光滑的面团，密封醒面。 -
2把斥巨资买的哈尔滨秋林风干肠切成小丁。
-
3肉搅碎成馅。加2小勺盐、2勺料酒、2勺酱油、1小勺十三香。
-
4画重点，加干肠调料10g。
-
5加1小勺耗油、1小勺香油。
-
6泼热油，搅匀。少量多次打入一些冷水。
-
7加风干肠丁拌匀，静置两小时以上。
-
8面醒至两倍大、按压不回弹，揉搓排气。
-
9搓成长条，分割成小面剂子。
-
10按扁。
-
11擀薄。
-
12包馅。
-
13二次醒发20分钟后开蒸，大火沸腾后转中火蒸15分钟左右。（如果包子小，适量缩短时间）
-
14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾
- 荆芥拌黄瓜
- 包饺同笼
- 黑芝麻糯米饼
- 酸菜烧芋头
- 猪肝粉肠瘦肉汤
- 香煎鱼??
- 凉拌海鲜时蔬
- 凉拌云丝
- 素炒丝瓜
- 韭菜花炒虾
- 清蒸鸡胸肉蛋卷
- 凉虾
- 炒木耳菜
- 牛肉汤
- 白灼菜心
- 炝炒西葫芦
- 火爆猪肝
- 姬松茸猪骨汤
- 葡萄干芋泥饼
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 豆角炒牛肉
- 泡菜牛肉炒饭
- 葱芹炒猪肚
- 芝麻酱，紫薯花卷
- 海棠醉日
- 海水不可斗量
- 海水什么什么的成语
- 海水桑田
- 海水群飞
- 海水难量
- 海沸什么什么的成语
- 海沸山崩
- 海沸山摇
- 海沸山裂
- 海沸江翻
- 海沸河翻
- 海沸波翻
- 海波不惊
- 海波什么什么的成语
- 白石榴（宋·许及之）
- 白石樵隐（明·郑真）
- 白石歌送吴九升（明·宋登春）
- 白石歌（明·王世贞）
- 白石洞天（宋·周邠）
- 白石洞天（明·邹衍中）
- 白石洞（宋·刘黻）
- 白石渡（清·戴亨）
- 白石湖光（明·那天章）
- 白石滩碑刻（宋·无名氏）
- 白石滩（唐·王维）
- 白石潭秋霁作（唐·周繇）
- 白石潭（宋·薛绍彭）
- 白石烂望齐山（宋·沈辽）
- 白石砚（明·邓雅）
- 古罗马风化史(精)
- 欧洲风化史(风流世纪)(精)
- 欧洲风化史(文艺复兴时代)(精)
- 欧洲风化史(资产阶级时代)(精)
- 祖国
- 中国诗歌通史(魏晋南北朝卷)(精)
- 中国诗歌通史(少数民族卷)(精)
- 中国诗歌通史(现代卷)(精)
- 中国诗歌通史(宋代卷)(精)
- 中国诗歌通史(明代卷)(精)
- 中国诗歌通史(辽金元卷)(精)
- 中国诗歌通史(清代卷)(精)
- 中国诗歌通史(先秦卷)(精)
- 中国诗歌通史(唐五代卷)(精)
- 中国诗歌通史(当代卷)(精)