“丝瓜是一种家常食材，营养丰富，味道鲜美，做法简单，在丝瓜中加扁尖笋外又加了点鲜贝，真的是鲜上加鲜，特别好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜贝扁尖笋丝瓜的做法步骤
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1准备好材料，鲜贝用水加点料酒浸泡一下，扁尖笋用清水泡发。 -
2丝瓜刨去外皮。 -
3把泡好的鲜贝清洗干净后撕碎，扁尖笋撕成条后切小段。 -
4洗净后切成滚刀块。 -
5锅中倒入适量的油，7成热时放入丝瓜煸炒。 -
6炒至丝瓜变色后加入鲜贝丝和扁尖笋段。 -
7一起翻炒均匀后加入少许的盐调味。 -
8加少许的水煮开后看个人的口味加少许糖调味后即可熄火。 -
9味道鲜美，营养丰富，做法简单鲜贝扁尖笋丝瓜，连汤都吃完。
小窍门
1、鲜贝用清水加点料酒浸泡可以去掉腥味，洗的时候要把泥肠去掉。
2、扁尖笋是咸味的，但咸淡不同，所以盐要根据扁尖笋的咸淡加。
2、扁尖笋是咸味的，但咸淡不同，所以盐要根据扁尖笋的咸淡加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜