食材明细
- 清淡 口味
- 扒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇油菜的做法步骤
-
1香菇去蒂，洗净 -
2香菇刻花刀，这一步稍微耽误点时间，香菇蒂可以留作其他菜 -
3大头油菜洗净 -
4小棵的对半切开，大棵的可以切成四瓣 -
5锅里坐水烧开，加油和盐 -
6下油菜焯熟 -
7焯好的油菜码放在盘子里，根部朝外，叶子朝里 -
8用焯油菜的水把香菇焯一下 -
9锅烧热，凉油下姜末蒜末炒香 -
10加生抽 -
11加蚝油 -
12加多半碗水 -
13烧开后尝一尝味道，我加的蚝油比较多，咸度够了，我没加盐。把焯过的香菇下入汤汁里煮三分钟左右，让香菇入味 -
14煮好的香菇码放在盘子中间 -
15把锅里的汤汁用水淀粉勾芡 -
16烧至汤汁稍浓稠即可 -
17把汤汁浇在香菇上即成 -
18成品。元宵佳节，祝大家团团圆圆。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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