“在冬日，吃一些卤味心里暖融融的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香卤鸡翅根鸡蛋的做法步骤
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1鸡翅根洗干净后装入盆中，加盐、料酒、食用油，搅拌均匀待用，腌制20分钟。 -
2取7个鸡蛋洗干净后放入锅中烧水煮熟。
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3鸡蛋煮熟后剥皮，用刀在正反两面划3刀，备用。
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4调酱汁：生抽、老抽、耗油和料酒，搅拌均匀。
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5准备姜蒜末和香肠结。
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6锅中烧油炒香葱姜末和香葱结。
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7舀入豆瓣酱炒出红油。
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8舀入豆瓣酱炒出红油。
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9下入鸡翅根翻炒均匀。
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10下入煮熟的鸡蛋，加入香叶，桂皮和八角，加入没过食材的清水。
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11加入冰糖。
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12开中火煮25分钟。
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13成品图。
使用的厨具：平底锅
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