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诗文
【千岛酱芝麻寿司】
释义
食材明细
主料
米饭
适量
辅料
苹果醋
适量
白芝麻
适量
黄瓜
适量
蛋皮
适量
紫菜
适量
配料
千岛酱
适量
清淡 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
千岛酱芝麻寿司的做法步骤
1
以一斤米为例,称好倒入电饭煲。
2
把米洗净之后,加一倍的水,比例是1:1,也可根据你用的米的吸水程度适当增减,蒸成米粒完整的米饭。
3
蒸好的米饭。
4
把米饭弄松散,稍微晾凉。
5
加海天苹果醋。
6
一斤的米,加六到七汤匙的苹果醋即可,根据个人喜好增减。
7
把米饭抖散均匀,让苹果醋和米饭充分的融合。
8
鸡蛋一个打散,煎一张蛋皮待用。
9
黄瓜半根,刨皮洗净。
10
切条,去中间的黄瓜籽。
11
白芝麻少许,用密度比较高的漏子冲洗干净。
12
用煎锅把白芝麻炒香,表面微黄,芝麻啪啪的跳起来即可,不要炒焦了。
13
取一张紫菜,铺上米饭,手指蘸水,摁压结实。
14
垫一层保鲜膜,把有米饭的一面朝下。
15
放上黄瓜,蛋皮。
16
卷的第一下要卷结实。
17
第一下卷好后,把保鲜膜慢慢往前拉。
18
卷成一圈后,切掉剩下的部分,这样寿司卷不会太大,就能一口一个了,也可以不切。
19
用寿司帘抓结实后,拿掉保鲜膜。
20
均匀粘上炒好的白芝麻。
21
刀蘸冷开水,切成段。
22
挤上千岛酱即可,剩下的米饭可以做别款的寿司。
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 朋友聚餐 日本料理 夏季食谱 寿司 午餐
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更新时间:2025/12/20 17:28:02