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诗文 【千岛酱芝麻寿司】
释义
【千岛酱芝麻寿司】的做法

食材明细

主料
  • 米饭 适量
辅料
  • 苹果醋 适量
  • 白芝麻 适量
  • 黄瓜 适量
  • 蛋皮 适量
  • 紫菜 适量
配料
  • 千岛酱 适量
  • 清淡 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

千岛酱芝麻寿司的做法步骤

  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:1
    1
    以一斤米为例,称好倒入电饭煲。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:2
    2
    把米洗净之后,加一倍的水,比例是1:1,也可根据你用的米的吸水程度适当增减,蒸成米粒完整的米饭。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:3
    3
    蒸好的米饭。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:4
    4
    把米饭弄松散,稍微晾凉。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:5
    5
    加海天苹果醋。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:6
    6
    一斤的米,加六到七汤匙的苹果醋即可,根据个人喜好增减。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:7
    7
    把米饭抖散均匀,让苹果醋和米饭充分的融合。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:8
    8
    鸡蛋一个打散,煎一张蛋皮待用。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:9
    9
    黄瓜半根,刨皮洗净。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:10
    10
    切条,去中间的黄瓜籽。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:11
    11
    白芝麻少许,用密度比较高的漏子冲洗干净。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:12
    12
    用煎锅把白芝麻炒香,表面微黄,芝麻啪啪的跳起来即可,不要炒焦了。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:13
    13
    取一张紫菜,铺上米饭,手指蘸水,摁压结实。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:14
    14
    垫一层保鲜膜,把有米饭的一面朝下。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:15
    15
    放上黄瓜,蛋皮。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:16
    16
    卷的第一下要卷结实。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:17
    17
    第一下卷好后,把保鲜膜慢慢往前拉。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:18
    18
    卷成一圈后,切掉剩下的部分,这样寿司卷不会太大,就能一口一个了,也可以不切。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:19
    19
    用寿司帘抓结实后,拿掉保鲜膜。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:20
    20
    均匀粘上炒好的白芝麻。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:21
    21
    刀蘸冷开水,切成段。
  • 【千岛酱芝麻寿司】的做法步骤:22
    22
    挤上千岛酱即可,剩下的米饭可以做别款的寿司。
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/14 19:08:04