“说起草菇，还在市场上不容易看到，因为很多摊贩觉得它太难盘，很容易坏掉，因此碰到的机会不多，所以我几乎上是每次碰到后都不愿错过。草菇的味道鲜美，有了它提味，即使不用荤菜，也鲜美异常，甚是有肉的口感。为了营养更丰富，我加了些黑木耳进去，这菜口感丰富，草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆，三者结合在一起，真的是好吃极了，要不要也来上一口呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
草菇豆腐煲的做法步骤
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1准备好原材料； -
2热锅凉油，放入草菇进去煸炒； -
3翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒； -
4加入少许水； -
5再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟； -
6放入日本豆腐块翻炒均匀； -
7加入适量的盐调味，再大火收汁，盛入小钵中，表面撒上小葱末。 -
8端上桌了。
小窍门
1.先炒草菇，将草菇的鲜味翻炒出来；2.加入点蚝油帮助提鲜；3.加入了豆腐要尽量不要太勤的翻动，避免豆腐炒碎了。
使用的厨具：炒锅
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