“说起草菇,还在市场上不容易看到,因为很多摊贩觉得它太难盘,很容易坏掉,因此碰到的机会不多,所以我几乎上是每次碰到后都不愿错过。草菇的味道鲜美,有了它提味,即使不用荤菜,也鲜美异常,甚是有肉的口感。为了营养更丰富,我加了些黑木耳进去,这菜口感丰富,草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆,三者结合在一起,真的是好吃极了,要不要也来上一口呢?”
食材明细
草菇豆腐煲的做法步骤
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7 加入适量的盐调味,再大火收汁,盛入小钵中,表面撒上小葱末。
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小窍门
1.先炒草菇,将草菇的鲜味翻炒出来;2.加入点蚝油帮助提鲜;3.加入了豆腐要尽量不要太勤的翻动,避免豆腐炒碎了。
使用的厨具:炒锅
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