“今天是头伏，长沙的风俗是在这天要吃紫苏路边荆炒叫鸡，风俗的由来还有功效神马我是一概不知，不过只要有肉吃，我是肯定支持地。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫苏路边荆炒鸡的做法步骤
-
1这就是紫苏路边荆，到了起伏前几天，街上就有老太太卖这个 -
2把紫苏路边荆熬成一碗水 -
3油锅爆香生姜，八角 -
4把鸡块放入锅内，加白酒一起翻炒至鸡皮金黄 -
5加入老抽炒至上色 -
6倒入紫苏路边荆熬的水，不用担心，几乎没一点味道，大火烧开转小火咕嘟，肉开始软烂时放盐 -
7汁浓肉烂，装盘出锅
小窍门
多留点汤汁，喝汤吃肉更有药效
使用的厨具：炒锅
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