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诗文
红豆酥
释义
食材明细
主料
蛋挞皮
13个
豆沙
适量
辅料
黑芝麻
适量
蛋黄液
适量
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红豆酥的做法步骤
1
拿一个鸡蛋,清黄分离,蛋黄搅散。
2
蛋挞皮室温软化。
3
撕掉外面的锡纸壳。
4
给蛋挞皮里加入适量的豆沙馅。
5
将蛋挞皮对折,口封住就可以了,不用使劲捏。
6
在蛋挞皮上划几刀。
7
烤盘垫上锡纸,摆好蛋挞皮。划痕面朝上。
8
给表面刷上蛋黄液。
9
撒上黑芝麻。
10
烤箱180度25分钟。
11
烤箱的温度和时间没办法统一,看到表皮上色,层次清晰就差不多了。
12
香酥红豆酥。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2025/3/19 10:12:09