食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
泡芙小姐的做法步骤
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1准备准备。 -
2将黄油，牛奶，水，盐和细砂糖依次倒入锅中，边加热边搅拌。
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3煮开后关火，将面粉筛入煮开的锅中。
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4开小火，搅拌至收干水分关火，面糊晾凉。
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5打三个鸡蛋，打散。
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6将蛋液分三次淋入晾凉后的面糊中，每次都要搅拌至完全吸收再加下一次蛋液，最后搅拌至顺滑。
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7选用6号裱花嘴，将面糊装入裱花袋中，有间隔地挤在铺有硅油纸的烤盘上。
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8烤箱预热后，210摄氏度烤15分钟，再转180摄氏度烤10分钟左右即可。
小窍门
挤出的泡芙上有尖尖头，可以用手蘸水轻轻按扁。
所属分类：
烘焙
下午茶