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诗文
荷叶饼
释义
“女儿生日,想吃片皮鸭,就做了几个荷叶饼满足她的要求。”
食材明细
主料
普通(中筋)面粉
300g
牛奶
150-160g
酵母
3g
辅料
玉米油
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
荷叶饼的做法步骤
1
把牛奶,面粉,酵母放入面包机,揉成光滑的面团,发酵至2倍大,拿出来排气。
2
分成12份,揉成圆球型,松驰15分钟。
3
取一面团擀成牛舌状。
4
刷上一层玉米油。(植物油都可以。)
5
对折,用叉子(或干净的梳子)压出花纹,底部捏一下。
6
醒发20分钟。
7
放入开水锅,中大蒸12分钟,关火焖3-5分钟,出锅。
8
放凉。
9
蓬松煊软好吃。
10
夹片皮鸭,夹肉,夹菜都可以。
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 6:32:56