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诗文 荷叶饼
释义
荷叶饼的做法
“女儿生日,想吃片皮鸭,就做了几个荷叶饼满足她的要求。”

食材明细

主料
  • 普通(中筋)面粉 300g
  • 牛奶 150-160g
  • 酵母 3g
辅料
  • 玉米油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

荷叶饼的做法步骤

  • 荷叶饼的做法步骤:1
    1
    把牛奶,面粉,酵母放入面包机,揉成光滑的面团,发酵至2倍大,拿出来排气。
  • 荷叶饼的做法步骤:2
    2
    分成12份,揉成圆球型,松驰15分钟。
  • 荷叶饼的做法步骤:3
    3
    取一面团擀成牛舌状。
  • 荷叶饼的做法步骤:4
    4
    刷上一层玉米油。(植物油都可以。)
  • 荷叶饼的做法步骤:5
    5
    对折,用叉子(或干净的梳子)压出花纹,底部捏一下。
  • 荷叶饼的做法步骤:6
    6
    醒发20分钟。
  • 荷叶饼的做法步骤:7
    7
    放入开水锅,中大蒸12分钟,关火焖3-5分钟,出锅。
  • 荷叶饼的做法步骤:8
    8
    放凉。
  • 荷叶饼的做法步骤:9
    9
    蓬松煊软好吃。
  • 荷叶饼的做法步骤:10
    10
    夹片皮鸭,夹肉,夹菜都可以。
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:22:38