食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
斑马曲奇的做法步骤
-
1黄油室温软化。 -
2加入糖粉，用铲子拌匀。 -
3鸡蛋液分两次加入，第一次加入用打蛋器拌匀，完全吸收后，在加另一半。 -
4搅匀后分成两等份，一份原味，一份可可味。 -
5低筋面粉分成175g和165g,原味面糊中筛入175g，可可面团筛入165g+10g可可粉。（其实相当于350g面粉，把10g面粉换成了10g可可粉） -
6切拌成团。 -
7取出按扁，用刮板从中间切开。 -
8一层叠到一层上，再次按扁。 -
9重复按扁，切开，重叠十来次左右，目的是让材料融合。 -
10团成团。 -
11桌子上垫保鲜膜，面团揪成小剂子，交错排好。 -
12卷起来搓圆，漂亮的斑马纹就做好了。送入冰箱冷冻半小时定型。 -
13取出切5,6毫米厚的片，烤箱预热170℃，烤20分钟。（我的烤箱温度偏高） -
14成品。
小窍门
黄油不需要打发，拌匀即可。
如果入冰箱冻的太结实，拿出来室温放置一会就好，冻太狠烤出来曲奇很难膨胀，口感会很硬，不疏松。
方形的是一样的，也是揪成一小块一小块塞进模子里。
如果入冰箱冻的太结实，拿出来室温放置一会就好，冻太狠烤出来曲奇很难膨胀，口感会很硬，不疏松。
方形的是一样的，也是揪成一小块一小块塞进模子里。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 清火滋补靓汤
- 番茄酱意大利面
- 不放一滴油的油焖鸡翅
- 豆渣冰淇淋
- 打造夏日无油烟厨房---萝卜盅蒸蛏
- 蒜蓉马齿苋
- 烤饼夹粉蒸肉
- 烤冷面
- 咖喱鸡肉饭
- 家常猪肉饼
- 北海道吐司
- 香煎带鱼
- 小炒小南瓜
- 毛豆炒河虾
- 红枣蛋糕搭配太妃酱（sticky date pudding with toffee sauce)
- 卤鸭腿
- 拌饭酱
- 葱油油麦菜
- 冬瓜薏米骨汤
- 红椒炒鸡蛋
- 肉皮冻
- 豆腐蛋花汤
- 家常小龙虾
- 番茄羊肉剪刀面
- 五花肉蒸梅干菜
- plant anatomy
- plant and animal life
- plantar
- plantar fasciitis
- plantation
- plant-based
- plant breeder
- plant bug
- plant disease
- planter
- plant food
- planthopper
- plantigrade
- planting
- plant kingdom
- 与柯参戎月波会剿石梯、珠环土匪纪事六十韵（清末民国初·许南英）
- 与柳丞夜话庐山（宋·郭祥正）
- 与柳嘉兴（明·庄昶）
- 与柳子谈淮阴侯事赋别李子（明末清初·屈大均）
- 与柳州江使君磊庵再晤于五羊适有西川督学之（明末清初·陈恭尹）
- 与栾凤同使广陵马上口占（明·汪广洋）
- 与桐庐郑明府（唐·方干）
- 与桐柏宫张高澄道长及国清寺允观法师茶饮（当代·姚佳）
- 与桑民怿宿别（明·张弼）
- 与梁任甫（清·曾广钧）
- 与梁先、舒焕泛舟，得临酿字，二首（宋·苏轼）
- 与梁公实登镇海楼（明·陈绍文）
- 与梁同庵王说作夜坐风幡堂（明·释函是）
- 与梁少仲林开先汲古亭夜坐（明·黎民表）
- 与梁少仲陈孔信苏叔大游石虹湖（明·欧大任）
- 设计素描(21世纪全国普通高等院校美术艺术设计专业十二五精品课程规划教材)
- 篆刻鉴赏(中国普通高等学校公共艺术课程系列教材)
- 电工与电子技术基础(第2版全国高等职业教育规划教材)
- 数据库系统原理及应用教程(第3版普通高等教育计算机规划教材)
- 汽车设计(第4版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 汽车电器与电子控制系统(第2版普通高等教育交通类专业规划教材)
- 电力电子技术(第4版普通高等教育九五国家级重点教材)
- 机械制造技术基础(高职高专数控专业课程改革规划教材)
- 数控机床故障诊断及维护(高等职业技术教育机电类专业规划教材)
- 液压与气压传动(附光盘第2版高等职业教育机电类规划教材)
- 机械制造基础(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 工程材料力学性能(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- AutoCAD建筑绘图设计经典228例(附光盘2011中文超值双色版)
- 空调器维修从入门到精通(超值版)
- 全杭州吃喝玩乐情报书(全彩升级)