“过年时一起煮出来的肝、牛肉得抓紧吃，今天来个溜肝尖。溜肝尖也是个节日桌上必备菜之一，常吃猪肝有明目、养血的功效，但高血压和血脂高的人忌食猪肝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
溜肝尖的做法步骤
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1备好食材：肝是已煮熟的，淀粉加水备好 -
2猪肝切片、尖椒切片、蒜葱切碎
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3油烧热
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4下入蒜花爆香，加入猪肝翻炒
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5加入生抽、盐、花椒粉迅速翻炒
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6下入尖椒炒香
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7加入水淀粉勾芡加鸡精出锅，
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8装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
满汉全席