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诗文 巧克力麦纤雪花酥
释义
巧克力麦纤雪花酥的做法

食材明细

主料
  • 黄油 40克
  • 黑巧克力 20克(57%黑巧克力)
  • 棉花糖 180克
  • 奶粉 50克
  • 开心果 30克
  • 大杏仁 30克
  • 蔓越莓干 50克
  • 麦纤饼干 165克
辅料
  • 可可粉 适量
  • 奶粉 适量
  • 奶香 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力麦纤雪花酥的做法步骤

  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材,果仁用了开心果、大杏仁、蔓越莓,饼干用的嘉士利麦纤早餐饼干,棉花糖剪成小段,更易融化。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:2
    2
    饼干块比较大,我掰成了小块。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:3
    3
    饼干和坚果、蔓越莓混匀。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:4
    4
    平底不粘锅里放入57%黑巧克力和黄油。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:5
    5
    小火使其融化,搅拌均匀。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:6
    6
    加入棉花糖。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:7
    7
    至棉花糖融化,搅拌均匀。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:8
    8
    倒入奶粉。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀,关火。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:10
    10
    倒入锅里。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:11
    11
    快速翻拌均匀。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:12
    12
    取出,放入不粘烤盘,带上手套,趁热揉压均匀。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:13
    13
    借助烤盘边缘、刮刀、擀面杖,整理成长方体,压平整紧实。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:14
    14
    可可粉和奶粉比例大约1:1。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:15
    15
    混合均匀后筛到雪花酥上。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:16
    16
    均匀筛上一层。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:17
    17
    翻面,底面也筛一层。
  • 巧克力麦纤雪花酥的做法步骤:18
    18
    放凉后切块即可。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 甜品   零食   学生  
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更新时间:2025/3/11 22:54:00