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诗文
巧克力麦纤雪花酥
释义
食材明细
主料
黄油
40克
黑巧克力
20克(57%黑巧克力)
棉花糖
180克
奶粉
50克
开心果
30克
大杏仁
30克
蔓越莓干
50克
麦纤饼干
165克
辅料
可可粉
适量
奶粉
适量
奶香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
巧克力麦纤雪花酥的做法步骤
1
准备好所有食材,果仁用了开心果、大杏仁、蔓越莓,饼干用的嘉士利麦纤早餐饼干,棉花糖剪成小段,更易融化。
2
饼干块比较大,我掰成了小块。
3
饼干和坚果、蔓越莓混匀。
4
平底不粘锅里放入57%黑巧克力和黄油。
5
小火使其融化,搅拌均匀。
6
加入棉花糖。
7
至棉花糖融化,搅拌均匀。
8
倒入奶粉。
9
搅拌均匀,关火。
10
倒入锅里。
11
快速翻拌均匀。
12
取出,放入不粘烤盘,带上手套,趁热揉压均匀。
13
借助烤盘边缘、刮刀、擀面杖,整理成长方体,压平整紧实。
14
可可粉和奶粉比例大约1:1。
15
混合均匀后筛到雪花酥上。
16
均匀筛上一层。
17
翻面,底面也筛一层。
18
放凉后切块即可。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 甜品 零食 学生
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更新时间:2026/7/24 9:47:13