正宗低糖蓝莓酱（15分钟）的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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蓝莓500克，挑去烂果，冲洗干净并控干水份。
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用破壁机或豆浆机打碎。
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一个黄色柠檬，对半切开，手工挤出汁水，过滤掉柠檬籽，得到50克柠檬原汁。
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那破壁机中蓝莓汁倒入不粘锅中。加入150克砂糖，再加入50克柠檬汁，1.5克盐。
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大火煮开改小火，保持微沸状态，并用木铲轻轻搅拌。
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大约15分钟后。用铲子挑一滴，滴在凉开水碗中。
7
滴入的果酱不晕开，就表示蓝莓果酱熬好了。
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趁热装瓶，瓶盖不要拧太紧，放在加了热水的锅中煮或蒸5分钟。煮时水中最好放个蒸架，防止因火大，而瓶子紧贴锅底，导致瓶子炸裂。（我是忘记拍这一步了，临时补图）
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500克蓝莓、150克糖、50g柠檬汁、1.5g盐，一共做了411克果酱。
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上面是市售品牌丘某的蓝莓果酱，下面是自制果酱。自己做的果酱轻松就抹开了，味道呈酸甜状。市售果酱有果胶块状物，味道很甜。
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图片不好拍

诗文	低糖蓝莓酱（15分钟）
释义	“15分钟自制蓝莓果酱，味道是市售果酱无法媲美的。它可以涂面包，做蓝莓山药，烤面包，做饼干等等。” 食材明细主料蓝莓 500g 白砂糖 150g 辅料柠檬汁 50g 盐 1.5g 甜味口味煮工艺廿分钟耗时简单难度低糖蓝莓酱的做法步骤 1 蓝莓500克，挑去烂果，冲洗干净并控干水份。 2 用破壁机或豆浆机打碎。 3 一个黄色柠檬，对半切开，手工挤出汁水，过滤掉柠檬籽，得到50克柠檬原汁。 4 那破壁机中蓝莓汁倒入不粘锅中。加入150克砂糖，再加入50克柠檬汁，1.5克盐。 5 大火煮开改小火，保持微沸状态，并用木铲轻轻搅拌。 6 大约15分钟后。用铲子挑一滴，滴在凉开水碗中。 7 滴入的果酱不晕开，就表示蓝莓果酱熬好了。 8 趁热装瓶，瓶盖不要拧太紧，放在加了热水的锅中煮或蒸5分钟。煮时水中最好放个蒸架，防止因火大，而瓶子紧贴锅底，导致瓶子炸裂。（我是忘记拍这一步了，临时补图） 9 500克蓝莓、150克糖、50g柠檬汁、1.5g盐，一共做了411克果酱。 10 上面是市售品牌丘某的蓝莓果酱，下面是自制果酱。自己做的果酱轻松就抹开了，味道呈酸甜状。市售果酱有果胶块状物，味道很甜。 11 图片不好拍使用的厨具：不粘锅所属分类：家常菜自制酱料早餐果酱
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食材明细

低糖蓝莓酱的做法步骤