食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1苦瓜约半斤左右 -
2开边 -
3切粒状 -
4待锅中沸水，倒至沸水中滚一两分钟。 -
5沥干水 -
6将沥干水的粒状苦瓜倒至器皿，打蛋四只，放盐、鸡粉适量。搅拌均匀。 -
7开火，放油！ -
8待锅里油温度差不多时，将搅拌的苦瓜、鸡蛋，倒入锅里。 -
9要翻动，均匀翻动。火要慢火，两三分钟左右，可关火！上碟！ -
10上碟，完毕！味道，正正正！
小窍门
也可放少量葱花，少许生抽，或不放鸡粉，各人随意，步骤一样的！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜