食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香草舒芙蕾的做法步骤
-
1器皿上摸黄油撒细砂糖18克黄油溶成液态加入18克高精分搅拌成糊状牛奶中倒入10克糖滴入3滴香草精煮开慢慢倒入之前的面糊中至浓稠冷却后加入蛋黄拌匀 -
2蛋白加35克糖打至干性发泡与面糊分3次拌匀 -
3抹平表面 -
4190度中层16分钟出炉撒糖粉
小窍门
不要太软嫩啊
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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