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诗文
猪肉胡萝卜水饺
释义
“美味家常面食!”
食材明细
主料
猪肉馅
400克
胡萝卜
150克
饺子皮
50张
葱姜末
15克
胡椒粉
少许
辅料
食盐
适量
料酒
1茶匙
蚝油
1茶匙
生抽
1茶匙
食用油
适量
香油
2茶匙
咸鲜 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
猪肉胡萝卜水饺的做法步骤
1
食材:猪肉馅、胡萝卜、水饺皮
2
猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料朝一个方向搅拌均匀,分三次加入水或骨汤。
3
加入水后继续炒一个方向搅拌微微上劲。
4
胡萝卜去皮擦成丝后,用刀粗粗剁成末
5
剁好的胡萝卜放入肉馅中
6
搅拌均匀即成馅料。
7
调好馅,取皮、放馅、捏饺子。
8
放好馅后先在中间捏一下
9
两只手的拇指和食指捏住两边向中间挤压(自己没法拍,只拍了挤好的饺子)
10
所有依次包好等着下锅煮饺子喽。
11
水沸下饺子,水烧开翻花,这时添少量凉水,反复三次饺子鼓起来就熟了。
12
吃饺子喽!
小窍门
1、将饺子倒入水中,用勺子沿着锅边向前推,这样饺子不容易推破皮。
2、用勺子捞起一个饺子用手快速摁一下饺子肚,饺子迅速恢复鼓鼓的状态就是熟了,反之没有熟继续煮。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/12/2 18:53:01