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诗文	香辣蟹
释义	食材明细 主料 螃蟹 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 调料 火锅底料 适量 生抽 适量 酱油 适量 淀粉 适量 香辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香辣蟹的做法步骤 1 食材:螃蟹清洗干净对半切开，姜、蒜、干辣椒。 2 把螃蟹的切面沾上淀粉。 3 锅中放油，把沾了淀粉的一面煎定型。 4 定型后中小火炒至螃蟹壳变红盛出。 5 锅中放油，放入姜蒜干辣椒煸香。 6 放入火锅底料炒出红油。 7 放入螃蟹、生抽和酱油翻炒均匀。 8 加适量的水煮十分钟。 9 大火收汁即可。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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