“第一次做酥皮饼，没想到还不错，又酥又脆，挺成功的”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥皮豆沙饼的做法步骤
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1把猪油放在锅里化开 -
2把200g面粉，100g水，60g猪油，10g白糖，2g盐放在面包机中定在和面功能，把面揉好，做成油皮 -
3把油和面放在面包机中定在和面功能，做好油酥 -
4把油皮和油酥平均分成小剂子，大约15g一个 -
5把油皮按平，把油酥团一下放在油皮中间 -
6把手心向中间靠拢，把油酥包住 -
7然后把剂子按平 -
8取出其中的一个用擀面杖擀开 -
9然后把油皮卷起来，把剩余的按相同的方法做好 -
10然后把卷好的皮子团一下按平 -
11把豆沙每份30g放在面饼上 -
12拿起一个放在手心手掌收拢把豆沙包住 -
13用相同的方法把别的豆沙包做好放在案板上醒一下 -
14把鸡蛋打开放在碗里搅拌好，刷在豆沙饼上 -
15然后把芝麻撒在豆沙饼上 -
16把烤箱定在170度上下预热一下，把豆沙饼放在烤箱里 -
1720分钟左右就烤熟了 -
18咬一口又酥又脆
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
早餐
下午茶