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诗文 刀切玉米面馒头
释义
刀切玉米面馒头的做法
“在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等作用。玉米中的维生素含量也非常高,是稻米、小麦的5-10倍,玉米还有美容瘦身的作用,因而玉米制品越来越受健身减肥以及养生保健人士的青睐。”

食材明细

主料
  • 面粉 1斤
  • 玉米面 3两
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 酵母粉 4克
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

刀切玉米面馒头的做法步骤

  • 刀切玉米面馒头的做法步骤:1
    1
    将面粉、玉米面、酵母粉倒入盆中搅拌均匀,打入1个鸡蛋。
  • 刀切玉米面馒头的做法步骤:2
    2
    一边倒入清水,一边用筷子把面粉搅拌成面絮。
  • 刀切玉米面馒头的做法步骤:3
    3
    下手和成光滑的面团,做到盆光、手光,盖上盖子放温暖处发酵,夏天发酵时间快,冬天发酵时间长一点。
  • 刀切玉米面馒头的做法步骤:4
    4
    1个小时左右面就发好了,用手抓起面呈蜂窝状,比原来大了一倍多。
  • 刀切玉米面馒头的做法步骤:5
    5
    把面放到案板上揉成光滑的面团,想吃甜的可以加上白糖,原味的散发着玉米的香味,更健康美味。
  • 刀切玉米面馒头的做法步骤:6
    6
    把面搓成长条,用刀切成大小均匀的面剂。刀切馒头做法简单,方便快捷。
  • 刀切玉米面馒头的做法步骤:7
    7
    蒸锅里倒入水,铺上油纸,用油纸防止粘连,把面剂直接放上面。
  • 刀切玉米面馒头的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖第二次醒发半小时,面剂体积变大,份量变轻就可以开火了。
  • 刀切玉米面馒头的做法步骤:9
    9
    大火蒸20分钟,关火后再焖3分钟便可以开吃了。
  • 刀切玉米面馒头的做法步骤:10
    10
    刀切玉米面馒头,香甜松软,暄腾美味,健康有营养,是减肥养生人士首选面食。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:24:11