“今天的鱼片选用刺少肉厚的黑鱼，用番茄汁炖鱼片，去腥解腻，酸酸的汤汁拌饭实在是太美味了。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
茄汁鱼片的做法步骤
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1食材准备好。 -
2鱼片中放入淀粉、1勺酱油和胡椒粉。
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3抓拌均匀，静置入味20分钟。
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4番茄去皮切块，香葱切碎，葱姜蒜切片备用。
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5起油锅放入食用油，油热后放入葱姜蒜翻炒出香味。
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6放入番茄。
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7番茄软烂后，放入酱油提味。
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8添加适量清水烧开。
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9一片一片下入鱼片。
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10鱼片全部放入，大火煮开。
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11鱼片变色后，按自己口味放入盐调味。
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12大火收汁。
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13放入香葱碎增香，关火出锅。
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14装盘。
小窍门
按自己口味添加调味品用量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜