“很喜欢吃这道菜，土豆好吃，五花也不腻。隔不了几天，我就想吃它一次，呵呵~~”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆焖五花肉的做法步骤
-
1五花肉飞水。 -
2蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈。 -
3土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起。 -
4五花肉切片（可以更厚），土豆切块。 -
5坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油。 -
6煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来。 -
7五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香。 -
8倒入土豆块翻炒。 -
9香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒。 -
10加水至刚好淹没土豆。 -
11盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟。 -
12差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。
使用的厨具：炒锅
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