“这碗粥是居家必备首选粥。不仅常给宝宝做，柚子爸喝酒了下一餐铁定也做这道粥。我爸这几天胃不舒服，这粥天天都出现在饭桌上。小米的各种营养比大米高了可不止一个道行，小米还能调节消化功能，并能治疗腹泻。
参考月龄：6个月以上”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小米山药粥的做法步骤
-
1食材准备好，给出的量是2人份。视频中是4大1小的量。 -
2小米洗净，不要过度淘洗，以免其中的B族维生素过多流失。 -
3先把300克水烧开，入小米煮。 -
4烧开后转小火，煮小米粥要注意别煮糊了，并一会就搅拌至锅底，避免焦沾锅。 -
5这时候开始处理铁棍山药，去皮、洗、切的时候都戴上一次性的塑料手套，以免山药的汁液粘在手或手臂上引起搔痒或过敏反应。没有手套套个方便袋也行啊。 -
6??小贴士：1.山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。2.山药导致手痒，这主要是因为山药里面的角皂素跟植物碱容易让人过敏。白醋可以有效缓解因处理山药引起的过敏。 -
7小米煮5分钟后，入山药一起煮。??小贴士：山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素，具有增强宝宝免疫功能的作用。同时它又能帮助消化、强健体魄，特别适合婴幼儿。 -
8小火慢熬10分钟。 -
9可以出锅了。想要更软烂关火再焖一会。9个月以下的宝宝，煮好的粥入料理机打成泥。??推荐理由：小米含有丰富的营养，调节消化功能，并能治疗腹泻。山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素，具有增强宝宝免疫功能的作用。同时它又能帮助消化、强健体魄，特别适合婴幼儿。
使用的厨具：煮锅
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