“有没有和我一样休闲时喜欢去小吃街寻觅各路美食……然后买很多种凑在一起吃特别过瘾…！
这个煎豆腐就是我常吃的做法简单食材单纯然而食客却总是络绎不绝
做的方法就是自己总结的试做了几次觉得很好而且这道菜也可以做点心可以做主食可以煎着吃也可以烤着吃可以放辣椒也可以吃比较清淡的五香味、椒盐味……反正就是一上手就能做出的美味！??????”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣豆腐的做法步骤
-
1小葱切段嫩豆腐因为比较厚所以我横切成两片 -
2平底锅里摆入嫩豆腐小火慢煎一边定型以后再轻轻的翻面。煎另一边 -
3翻面以后在表面刷一层生抽呵盐调的酱或者直接随意撒一点点细盐（这个步骤比较随意我没拍） -
4然后再翻一面随意撒点盐刷点酱什么的撒孜然粉 -
5再撒上辣椒面……O啦～??！ -
6成品出锅随意撒上一些小葱和芝麻搭配着吃……更加棒！?? -
7成品豆腐特别嫩撒上辣椒面和孜然粉也特别香 -
8成品隔着屏幕都能闻到香味??
小窍门
1关于刷的酱可以用生抽、老抽、蚝油、黄豆酱加一点点盐或者根据自己喜好加胡椒粉、五香粉什么的……比较咸的话就刷一面就可以了比较淡就刷一面。我觉得这个菜比较随意简单其实就撒一点点盐就很好吃了！
2豆腐是选用那种相对比较嫩的但是不是水分特别大那种能煎的起来
3煎的焦熟程度按个人喜好去有人喜欢焦香的有人喜欢鲜香的……
4这个菜也适合入烤箱烤制哦??
5最好用不粘锅我拍图的时候正好用了个粘锅……啊～不过只是卖相不好都好吃啦～
2豆腐是选用那种相对比较嫩的但是不是水分特别大那种能煎的起来
3煎的焦熟程度按个人喜好去有人喜欢焦香的有人喜欢鲜香的……
4这个菜也适合入烤箱烤制哦??
5最好用不粘锅我拍图的时候正好用了个粘锅……啊～不过只是卖相不好都好吃啦～
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
学生