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诗文
茄丁面
释义
食材明细
主料
茄子
1个
猪肉
适量
辅料
烹饪料油
50ml
花椒
1个
调料
面酱
3勺
生抽
30ml
白糖
10g
料酒
20ml
酱香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄丁面的做法步骤
1
茄子洗净,猪肉准备。
2
猪肉肥瘦分开分别切丁。
3
锅中放烹饪料油,先小火煸炒肥肉,炸出油。
4
然后放入瘦肉丁和八角炒香。
5
茄子切丁,放入锅中煸炒至发软。
6
倒入面酱生抽,料酒煸炒均匀。
7
倒入料酒和适量的水,大火烧开,盖上盖子,小火焖煮五分钟。
8
另起锅煮面条。
9
面条装入碗中。
10
放入煮好的酱即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/13 14:38:15