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诗文	酸汤肥牛
释义	食材明细 主料 肥牛肉片 200g 酸菜 半棵 辅料 杭椒 5个 食用油 20ml 糖 1匙 盐 1勺 大蒜 4瓣 白胡椒粉 1匙 姜 1片 酸辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸汤肥牛的做法步骤 1 肥牛放开水锅中，焯至变色，捞出备用。 2 准备食材：酸菜洗一下控干水分，切段；姜切丝、蒜切片、杭椒切小段。 3 锅中放底油，爆香蒜姜杭椒。 4 放入酸菜，翻炒均匀。 5 加开水，至没过酸菜。烧开转小火煮5分钟。调入糖、盐。 6 放入肥牛煮开，调入白胡椒粉即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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