“家常菜，家常美味??~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1【腌带鱼】带鱼去头、去内脏、去鱼鳞后，洗净切段，加适量葱段、姜片、料酒腌制15分钟左右（中途翻一下）。 -
2【炸带鱼】起锅开中小火，用一块生姜将不粘锅均匀涂抹一遍，再倒油加热，这样炸鱼的时候就不易沾锅了。
-
3带鱼两面沾上面粉，入锅中小火煎至两面金黄，捞出控油备用。
-
4【配料】葱段、蒜头、姜片、花椒、八角、新疆干线椒（微微辣，很提味）。
-
5【炖鱼】锅中喷少油，油热爆香葱段、姜片、蒜头后，再放入其他配料一起炒香。
-
6放入带鱼，加1克盐、3勺红烧汁（或1勺耗油、2勺味极鲜、1勺老抽）、1勺香醋、8粒冰糖，轻轻翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）。
-
7倒入开水没过带鱼，大火烧开，盖盖转小火炖5-8分钟左右（具体时间取决于自家火力大小）。
-
8大火收汁即可出锅。
-
9鲜鲜、微微辣的红烧带鱼??～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蛋白薄脆
- 百合番茄炒鸡蛋
- 酸菜雷笋炒香干
- 轻乳酪蛋糕
- 杏鲍菇炒水芹菜
- 鲜虾排骨竹荪汤
- 白萝卜丝饼
- 香椿炒蛋
- 肉末皮蛋炒蒜薹
- 提拉米苏版的盆栽蛋糕
- 小炒芥菜
- 菠萝咕噜肉
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 观音泪之韭菜炒螺丝肉
- 酸奶地瓜
- 黄花鱼炖豆腐
- 蒜台焖土鳝
- ＃春食野菜香＃香椿煎蛋
- 洋葱火腿批萨
- 长寿面
- 荠菜手擀面
- 热狗面包
- 烤鸭
- 花生酥
- 肉桂红糖葡萄干面包
- redbrick
- red-brick
- red brick
- redbrick
- red-brick
- red-brown
- red brown
- red-brown
- red cabbage
- redcap
- red card
- red carpet
- red cell
- red clay
- red clover
- 戊子除夜（当代·张文胜）
- 戊子饯非熊仍以吕望磻溪图为赠（元·耶律楚材）
- 戊寅七夕同诸子酌松风阁分赋六首是月霖雨经（明·何吾驺）
- 戊寅三月十一日为桑麦说苦（宋·陈著）
- 戊寅三秋与拱成、淙祥、培忠诸君游凤凰山赋（当代·陈振家）
- 戊寅上元后三日喜翼庭自天开赴京（清·朱伦瀚）
- 戊寅中秋五首（明·何吾驺）
- 戊寅中秋初度月下作（清·李基和）
- 戊寅中秋杭州两岸三地文艺晚会即兴（当代·金鉴才）
- 戊寅九日龙门登高（明·杨慎）
- 戊寅九月初三日奉谒少师高阳公于里第感旧述（明末清初·钱谦益）
- 戊寅九月初三日奉谒少师高阳公于里第感旧述（明末清初·钱谦益）
- 戊寅九月博罗韩季闲以毕娶自潮归舟中烦眩拉（明·黄渊）
- 戊寅九月记异（清·李𣀷媖）
- 戊寅五月游庠（清·邵济儒）
- 伊伊,端午节快乐! 大字版
- 新教材完全解读 生物 7年级 上 新课标/人 全彩升级版
- 教材解读与拓展 高中物理 选修 3-2 配教科版
- 小题狂练 高考历史 2022年第11版
- 水利工程经济学(第2版)
- 口袋里的爸爸妈妈
- 穿山越海
- 医学免疫学 英文改编版
- 室温固化(硫化)氟硅密封胶 HG/T 5753-2020
- 中华人民共和国医疗法律法规全书 含全部规章 2021年版
- 教材划重点 物理9年级上 RJ
- 初中必刷题 英语 7年级上册 WY 2022
- 5年高考3年模拟 高中地理 必修 1 人教版 全练版 2022版
- 内燃机计算燃烧学(第3版)
- 环境质量法律规制研究