“家常菜，家常美味??~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1【腌带鱼】带鱼去头、去内脏、去鱼鳞后，洗净切段，加适量葱段、姜片、料酒腌制15分钟左右（中途翻一下）。 -
2【炸带鱼】起锅开中小火，用一块生姜将不粘锅均匀涂抹一遍，再倒油加热，这样炸鱼的时候就不易沾锅了。
-
3带鱼两面沾上面粉，入锅中小火煎至两面金黄，捞出控油备用。
-
4【配料】葱段、蒜头、姜片、花椒、八角、新疆干线椒（微微辣，很提味）。
-
5【炖鱼】锅中喷少油，油热爆香葱段、姜片、蒜头后，再放入其他配料一起炒香。
-
6放入带鱼，加1克盐、3勺红烧汁（或1勺耗油、2勺味极鲜、1勺老抽）、1勺香醋、8粒冰糖，轻轻翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）。
-
7倒入开水没过带鱼，大火烧开，盖盖转小火炖5-8分钟左右（具体时间取决于自家火力大小）。
-
8大火收汁即可出锅。
-
9鲜鲜、微微辣的红烧带鱼??～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 咖喱西兰花
- 酱烤鸡肉汉堡
- 日式厚蛋卷
- 黄油焗扇贝
- 乱卤
- 糖醋土豆片
- 猫头丸子
- 枫糖猪肋
- 西红柿炖牛腩——让您在家就能品尝到餐馆式的美味佳肴
- 蒸咸鱼
- 香滑细腻·入口即化的牛奶炖蛋
- 无骨鸡柳
- 上海香炸里脊肉
- 糖醋茄片
- 苦瓜炒肉片
- 极具丝滑的鸡蛋羹
- 咖哩粉的制作
- 蚂蚁上树
- 甘露烧鸭
- 酿苦瓜
- 秘制红烧肉
- 韭菜鸡蛋饺子
- 柚子茶
- 浇汁土豆泥
- 香嫩彩椒爆牛肉
- 什么涉什么冰的成语
- 什么涉什么否的成语
- 什么涉什么家的成语
- 什么涉什么川的成语
- 什么涉什么水的成语
- 什么涉什么洋的成语
- 什么涉什么途的成语
- 什么涌什么厉的成语
- 什么涌什么发的成语
- 什么涌什么山的成语
- 什么涌什么急的成语
- 什么涌什么湃的成语
- 什么涌什么蒸的成语
- 什么涌什么集的成语
- 什么涌什么飞的成语
- 答吴钦孺（宋·虞俦）
- 答吴门王百谷（明·李英）
- 答吴高士见寄（明·管讷）
- 答周之盛拜花壬戌（近现代·汪石青）
- 答周以农（宋·林景熙）
- 答周作之（明·邵宝）
- 答周允升留别（宋·赵蕃）
- 答周元孚尚宝（明·孙继皋）
- 答周印昆月夜见怀一首（清末近现代初·黄节）
- 答周发公并贻乃弟角长（明·梁宪）
- 答周启明大参书（明·于慎行）
- 答周吴华（明·卢龙云）
- 答周天庆用韵（明·庄昶）
- 答周姊夫文邦过蘧园见怀（明·欧大任）
- 答周子翰时游吴越还将归黄州（明·卢龙云）
- 港口经营人的法律属性--国有企业承担公共职能的公法学透视
- 心脏健康密码
- 我要懂礼貌
- 仓库管理员岗位培训手册/岗位技能培训手册系列
- 美国大学的通识教育
- 钻石广场
- 中国心血管健康与疾病报告(2021)(英文版)
- 风月无边
- 大语文 语文原来可以这样学（全6册）
- 语文(2升3年级人教版RMJY暑假衔接版)/实验班提优训练
- 在小山和小山之间
- 小英雄雨来(6年级彩图版)/快乐读书吧
- 舌尖上的中华美食/漫画中国传统文化
- 喜欢戴帽子的猫(精)/喵喵讲故事
- 孤独的小螃蟹(2年级注音版)/快乐读书吧