“家常菜，家常美味??~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1【腌带鱼】带鱼去头、去内脏、去鱼鳞后，洗净切段，加适量葱段、姜片、料酒腌制15分钟左右（中途翻一下）。 -
2【炸带鱼】起锅开中小火，用一块生姜将不粘锅均匀涂抹一遍，再倒油加热，这样炸鱼的时候就不易沾锅了。
-
3带鱼两面沾上面粉，入锅中小火煎至两面金黄，捞出控油备用。
-
4【配料】葱段、蒜头、姜片、花椒、八角、新疆干线椒（微微辣，很提味）。
-
5【炖鱼】锅中喷少油，油热爆香葱段、姜片、蒜头后，再放入其他配料一起炒香。
-
6放入带鱼，加1克盐、3勺红烧汁（或1勺耗油、2勺味极鲜、1勺老抽）、1勺香醋、8粒冰糖，轻轻翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）。
-
7倒入开水没过带鱼，大火烧开，盖盖转小火炖5-8分钟左右（具体时间取决于自家火力大小）。
-
8大火收汁即可出锅。
-
9鲜鲜、微微辣的红烧带鱼??～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 葱油豆腐
- 卤肥肠
- 自制午餐肉
- 凉拌酸辣土豆丝
- 健康营养美味的快手菜～炒素三丝
- 香芹牛肉饺
- 酸菜芋儿鸡
- 香菇板栗红烧肉
- 辣炒藕条
- 小炒回锅肉
- 糖醋樱桃萝卜
- 红烧肉炖油豆角
- 红糖冰粉
- 低脂脆嫩浓香的莴笋炒香菇
- 杏鲍菇炒土豆丝
- 杏鲍菇鸡蛋馅素水饺
- 蟹黄白菜手擀面
- 蟹黄烧白菜
- 绿茶玫瑰花茶
- 碎椒炒蛋
- 凉拌莲藕丝
- 午餐肉炒有机花菜
- 青椒肉丝炒面
- 青椒胡萝卜炒肉
- 酸菜肥肠面
- the Method
- the middle of nowhere
- the mid-thirties
- the mighty
- the military
- the Milky Way
- the Milky Way galaxy
- the millions
- the millionth
- the missing
- the missus
- the Mob
- the Mob
- the mob
- the moon
- 焦山（宋·范同）
- 焦山（宋·高翥）
- 焦山（宋末元初·汪元量）
- 焦山（宋末元初·龚璛）
- 焦山（明·徐渭）
- 焦山（明·王弘诲）
- 焦山（明·王渐逵）
- 焦山（明·王鏊）
- 焦山（明·符锡）
- 焦山（明·胡应麟）
- 焦山（明·黄廷用）
- 焦山（清·孙宗彝）
- 焦山（清·曹龙树）
- 焦山（清·李葂）
- 焦山（清·杜浚）
- 失忆青年回忆录
- 文学写作初级教程
- 大道之源
- 中国体育营销创新案例
- 荣誉的前奏/国际大奖得主儿童文学名作大赏
- 中国水稻品种志(广西卷)
- 中国水稻品种志(四川重庆卷)
- 鸭鹅病快速诊断与防治技术
- 音乐等级考试 音乐基础知识 音乐常识分册 中级·音乐版 上册
- 房屋修缮工程消耗量定额 TY01-41-2018 第6册 电气工程
- 建设工程造价案例分析 2018
- 2019全国调味品行业蓝皮书
- 建设工程技术与计量(土木建筑工程) 历年真题与通关试卷 2018
- 网络法学
- 最远的地方/童诗三百首2