“家常菜，家常美味??~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1【腌带鱼】带鱼去头、去内脏、去鱼鳞后，洗净切段，加适量葱段、姜片、料酒腌制15分钟左右（中途翻一下）。 -
2【炸带鱼】起锅开中小火，用一块生姜将不粘锅均匀涂抹一遍，再倒油加热，这样炸鱼的时候就不易沾锅了。
-
3带鱼两面沾上面粉，入锅中小火煎至两面金黄，捞出控油备用。
-
4【配料】葱段、蒜头、姜片、花椒、八角、新疆干线椒（微微辣，很提味）。
-
5【炖鱼】锅中喷少油，油热爆香葱段、姜片、蒜头后，再放入其他配料一起炒香。
-
6放入带鱼，加1克盐、3勺红烧汁（或1勺耗油、2勺味极鲜、1勺老抽）、1勺香醋、8粒冰糖，轻轻翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）。
-
7倒入开水没过带鱼，大火烧开，盖盖转小火炖5-8分钟左右（具体时间取决于自家火力大小）。
-
8大火收汁即可出锅。
-
9鲜鲜、微微辣的红烧带鱼??～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 绿豆洋薏仁粥
- 玉米卷饼
- 奶油意面
- 西红柿肉酱意面
- 毛豆炒海蟹
- 排骨焖饭
- 肉松葱香卷
- 营养泡面
- 蒜泥西兰花
- 祥云蛋
- 蒸濑尿虾
- 蒜子烧鲽鱼头
- 青椒油饼
- #面条#番茄蛋汤面
- 自制南瓜面条
- 无油酸奶戚风蛋糕
- 酒酿四喜小元宵
- 冬瓜薏仁鸭肉汤
- 焗饭
- 苏式素什锦
- 雪蜜拌赖葡萄
- 凉拌菠菜
- 炒方便面披萨饼
- 西红柿面疙瘩
- 干煸苦瓜
- 叽什么什么喳的成语
- 叽什么什么噜的成语
- 叽什么咕什么的成语
- 叽什么喳什么的成语
- 叽叽什么什么的成语
- 叽叽咕咕
- 叽叽喳喳
- 叽哩什么什么的成语
- 叽哩咕噜
- 叽里什么什么的成语
- 叽里咕噜
- 吁什么什么俞的成语
- 吁什么什么地的成语
- 吁什么呼什么的成语
- 吁什么都什么的成语
- 夜宴安乐公主宅（唐·卢藏用）
- 夜宴安乐公主宅（唐·崔日用）
- 夜宴安乐公主宅（唐·李迥秀）
- 夜宴安乐公主宅（唐·武平一）
- 夜宴安乐公主宅（唐·沈佺期）
- 夜宴安乐公主宅（唐·韦元旦）
- 夜宴安乐公主宅（唐·马怀素）
- 夜宴安乐公主新宅应制（唐·徐彦伯）
- 夜宴安乐公主新宅（唐·刘宪）
- 夜宴安乐公主新宅（唐·岑羲）
- 夜宴安乐公主新宅（唐·苏颋）
- 夜宴安乐公主新宅（唐·薛稷）
- 夜宴安乐公主新宅（唐·阎朝隐）
- 夜宴定侯宅醉中口号（元末明初·刘永之）
- 夜宴富滩郭氏西庭和荅九洲萧徵士并柬履理履（明·刘崧）
- 畜禽用药实用技术(新型农民阳光培训教材)
- 应急避险知识小百科
- 3D打印打印未来
- 传染病病原快速鉴定与溯源新技术的探索与挑战/新观点新学说学术沙龙文集
- 东方神庙的奥秘(柬埔寨之旅)/秘密特工杰克
- 汽车大奖赛危机(意大利之旅)/秘密特工杰克
- 阻击黄金盗窃犯(墨西哥之旅)/秘密特工杰克
- 汽车发烧友/科普大家
- 欧美漫画创作技法--大魔法师(引进优秀动漫游系列教材)
- 社区科普工作120问
- 肿瘤个性化细胞及分子靶向治疗的前景与挑战/新观点新学说学术沙龙文集
- 生物质精炼技术与传统制浆造纸工业/新观点新学说学术沙龙文集
- 三沙设施渔业模式/新观点新学说学术沙龙文集
- 农作物测土配方施肥实用技术(新型农民阳光培训教材)
- 家作物秸杆综合利用技术(新型农民阳光培训教材)