“买了包新鲜的百合,用它炒了芦笋后还剩下两个,就准备拿出来炒着吃。想着该如何搭配呢?看到了竹篮中的番茄,就想起了那道经典的番茄炒鸡蛋了,如果加入百合进去,不仅能滋阴润燥,还能增加口感,一举数得。很简单的食材,很快手的小炒,但味道真的很好,番茄的酸甜、鸡蛋的嫩滑、百合的甘脆,混合在一起,营养丰富、口感更有层次,是道简单易做的美味佳肴。”
食材明细
百合番茄炒鸡蛋的做法步骤
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10 再加入适量的盐调味,盛入盘中,表面撒上小葱末。
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小窍门
1.鸡蛋液中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥,还让鸡蛋更蓬松;2.番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收,加入少许糖提鲜;3.百合是新鲜百合,为了保持它的脆感,无须煮很长时间。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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