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诗文 【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼
释义
【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼的做法
“中秋家宴,鱼是必不可少的菜肴,但除了清蒸,还有很多的吃法可以尝试一下哦!”

食材明细

主料
  • 海仓鱼 1条
辅料
  • 花生油 3勺
  • 酱油 1勺
  • 孜然 适量
  • 料酒 适量
  • 少许
  • 姜片 适量
  • 孜然 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香煎海仓鱼的做法步骤

  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜海仓鱼,杀后去腮、内脏,不用去鱼鳞哦,切开花刀,料酒、姜片、非常少的盐腌渍,去腥味。
  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼的做法步骤:2
    2
    油锅烧开,将鱼拿起,抖掉鱼身上的水份,尽力就好哦,如果有厨房纸的话也可以把鱼表面水份擦干后将鱼放入锅内,注意保持中火或微调小火。
  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼的做法步骤:3
    3
    煎鱼的过程中不要反复翻动哦,待煎好一面后再翻另一面,双面金黄后倒入酱油,双面抹匀,建议用低盐酱油,然后撒上孜然,搞定。
  • 【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼的做法步骤:4
    4
    如果不喜欢孜然,可以把第三步改成:起锅后,直接像吃刺身一样,先挤点柠檬汁再蘸着酱油芥末吃,味道也是棒棒哒!棒棒哒??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:42:36