食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯双色馒头的做法步骤
-
1低粉250克，加温水125克，酵母3克揉成光滑面团。 -
2盖上湿布，发酵至两倍大。
-
3紫薯去皮切小块，入锅蒸熟。然后用榨汁机榨成紫薯糊。
-
4加入低粉250克，酵母2.5克，揉成面团。
-
5盖上湿布，面团发酵至两倍大。
-
6取部分紫薯面团，原味面团轻揉盖上湿布。静置15分钟
-
7取原味面团擀成圆形，在取紫薯面团擀成和原味面团差不多形状，然后叠合在一起，紫薯面喷一层清水。
-
8然后卷起来，在切成馒头形状。
-
9蒸锅铺蛋糕纸，放入双色紫薯馒头，大火蒸15分钟。
-
10利用余温，在焖5分钟，取出来，看着不错吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐