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诗文	【平淡的幸福】酱牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 生抽 适量 老抽 适量 姜片 适量 香叶 适量 小茴香 适量 八角 适量 盐 适量 草果 适量 水 适量 蒜末 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酱牛肉的做法步骤 1 牛肉洗干净。 2 放入锅里加清水大火烧开。 3 煮开的牛肉捞出备用。 4 锅刷干净后加清水，放入牛肉和所有调料（除了盐）大火烧开后转小火煮一个半小时左右。 5 等牛肉快熟的时候加入适量的盐，牛肉煮熟后关火盖上锅盖焖。 6 把牛肉捞出来后切薄片摆盘，蒜末里放入生抽调成蒜浆沾着吃就可以了。
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