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诗文
自制零添加【蔓越莓饼干】
释义
“做雪花酥买了新鲜的蔓越莓,正好再来做份饼干”
食材明细
主料
低筋面粉
115g
蔓越莓
35g
黄油
75g
糖粉
60g
辅料
全蛋液
15g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蔓越莓饼干的做法步骤
1
材料准备好,黄油软化,蔓越莓切细。
2
糖粉放入软化的黄油中。
3
搅拌均匀,不需要打发。
4
加入鸡蛋液,搅拌均匀。
5
倒入蔓越莓和低粉,搅拌均匀。
6
和成面团。
7
放到模具中,压实成长方形。
8
包上保鲜膜,放冰箱里冷冻1小时。
9
冻硬的长方形面团取出,切成厚约0.5CM的均匀的片。
10
放到烤盘中,中间要留点缝隙哦。
11
烤箱预热、中层、上下火165度,15分钟左右,至表面微金黄色。(观察饼干的上色情况)。
12
很酥脆的赶脚。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/1 16:55:21