“鸡、鸭是减肥人士日常肉食的主要来源，但是鸡鸭除了炖汤之外，我觉得就是爆炒最鲜香咯。
紧致的肉感加上辣椒那味道更是无以伦比。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
彩椒爆鸡块的做法步骤
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1鸡宰杀后洗净，切下头、爪及内脏。其余肉块切4-5公分大小。清洗后出血水，控干水分。 -
2彩椒洗净切块备用。洋葱切丝。 -
3姜切片、蒜拍松。 -
4锅冷油小火下桂皮、大料出香。放入姜、蒜、干辣椒、花椒、红99火锅调料小火炒香。 -
5下鸡块爆炒，直至鸡肉发紧。加水淹至鸡肉，加料酒、生抽、糖焖煮10分钟。 -
6最后下青椒、洋葱翻炒收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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