食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
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1将五花肉洗干净，放入冷水中煮五分钟。 -
2放凉后，改刀。切成5毫米左右的肉片。
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3把切好的肉片放在碗里，拌酱油.豆瓣.花椒粉。
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4把拌好的肉片一片片码在大碗底部，码好后撒上切碎的蒜粒，再撒一些香油。
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5码上梅菜，或者是芽菜。
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6上锅蒸煮30分钟以上，蒸得越久越好吃哟。
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7然后关火，等碗稍微不烫的时候，把碗扣在盘子上。(这是个技术活，我一般是不翻的。)
小窍门
肉和菜都不用放盐！！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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