“柴鱼高汤配上面条，爱吃面条的小伙伴一定要试试看，外貌协会荣誉会员也不要错过了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
私房砂锅面的做法步骤
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1取一撮裙带菜放入温水中泡发 -
2将泡发完全的裙带菜取出，然后把泡发的水，用筛子过滤，留着煮面条用
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3用裙带菜和木鱼花煮高汤，具体柴鱼高汤的做法，我之前发过菜谱，可以去翻之前的菜谱。
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4将煮完汤的木鱼花和裙带菜取出来备用，讲究的人把高汤中的渣渣过滤掉，不讲究的人，可以省略这步。
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5把模具内侧全部用食用油涂抹一圈，不粘锅中加入食用油烧热，备用
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6把鸡蛋打入锅中煎熟，备用
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7把煮至八成熟的面条加入装有柴鱼高汤的砂锅中，加入食盐调味。
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8在面条表面铺上之前煮熟的裙带菜
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9然后把之前煎熟的鸡蛋铺到裙带菜上，周围再铺上切片的腊肠，然后加盖焖煮3分钟左右即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
主食
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