“老公的朋友家开了一个很大的奶牛养殖场，每天都会拿很多的生的鲜牛奶给我们，孩子们天天喝鲜牛奶，都长得胖乎乎的，昨天突发奇想用生鲜牛奶做酸奶看看味道如何，没有想到居然一次就成功啦，而且和盒装牛奶做的酸奶一样很棒哦，像豆腐脑一样！”
食材明细
- 奶香 口味
- 调味 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酸奶的做法步骤
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1生的鲜牛奶放进电饭锅里 -
2按“粥汤”键煮沸消毒！（这样鲜奶煮沸后不用担心溢出来了！）
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3煮沸后拔掉电源
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4把煮好的鲜牛奶端出来晾凉至温热
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5这个时候可以看到鲜牛奶表面有一层奶皮！
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6用筷子轻轻的把奶皮划到一边夹起来
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7这是处理好的温热的鲜奶
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8准备好菌粉
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9把菌粉倒入内胆中
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10加少许鲜奶搅拌均匀，以免菌粉粘在底部！
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11加入2汤匙白糖
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12充分的搅拌均匀至糖溶化！
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13继续加入鲜奶至8分满，边加鲜奶边搅拌均匀！
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14酸奶机放入适量的温水（不烫手就可以了！）
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15把酸奶机内胆放进酸奶机里
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16盖上内盖
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17盖上外盖，密封紧
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18插上电源，耐心等待8小时就好啦！
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19这是做好的酸奶
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20挖一勺看看，还不错哦，就像嫩嫩的豆腐脑一样哦！
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21搅拌一下很细腻！
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22看看拉丝效果也不错哦，不比盒装牛奶做的差哦！
小窍门
生的鲜牛奶记得要煮沸消毒后晾凉至温热后再开始做酸奶哦！
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
饮品