“原名《花开富贵虾》”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾兵送龙珠的做法步骤
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1准备材料 -
2首先把虾的脚和须减掉，排出虾的肉脏，在虾背上开到去掉虾背上的经，放点盐腌制10到20分钟，然后用清水过一边
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3把葱切碎，把蒜头剁碎，把辣椒切碎，把蒜泥放入碗里，放盐、蒸鱼豆油、醋、搅拌均匀
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4把米线用开水泡20分钟，晾干水分放盘子里，中间堆高。把虾摆上去，用一根牙签把莲子插好，插在米线里，把调好的汁浇在虾背上。把蒸锅的水烧开，接着把虾放进去，蒸7到8分钟。起锅
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5把葱花洒上去，每个虾背上放一小块辣椒。洒上味精、胡椒粉，接着用锅烧一些油，烧7、8成热就可以浇在虾身上，那么我们就完成了
小窍门
烧有的时候加点猪油更香，喜欢吃辣的可以调汁的时候把剁椒和蒜泥一起调汁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜