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诗文
番茄鸡片
释义
“这道菜在电视上学到的。非常家常,非常简单,非常好吃。现在介绍给大家。”
食材明细
主料
鸡胸脯肉
300g
辅料
青椒
一个
红椒
一个
葱白
一段
番茄沙司
3茶匙
蚝油
1茶匙
淀粉
半茶匙
小苏打
1小勺
胡椒粉
1小勺
味精
适量
盐
适量
酸甜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
番茄鸡片的做法步骤
1
将鸡胸脯肉用刀片成薄片,青椒红椒切三角片,葱白切马耳朵块儿,待用。
2
将胡椒粉,小苏打,蚝油放在一起用活匀。倒入鸡片中用手抓匀。这样可以让鸡片很滑很嫩。
3
将番茄沙司和淀粉放入容器中,稍微倒入一点水用水调匀。放入葱白。
4
锅中少倒一点儿油,马上放入鸡片。用炒勺把鸡片摊开。
5
当鸡片炒到发白的时候放入青椒和红椒继续煸炒。
6
鸡片炒熟后倒入刚才调好的番茄淀粉汁。让鸡肉均匀的沾满番茄汁。当汤汁浓缩后关火即可。
7
鸡片又滑又嫩再加上浓厚的番茄味儿,赶快尝尝吧。
小窍门
1.用小苏打抓出来的鸡片炒出来后会特别的嫩滑。但是营养也会有所破坏,所以要少量放入。
2.炒鸡片的时候要冷油放入鸡片,中火即可。这样炒出的鸡肉不会糊锅。
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更新时间:2025/3/18 5:00:00